3月5日（木）、4年生が自分たちで育てた大豆を使って、お豆腐作りを行いました。班ごとに分かれて作業を進めましたが、「同じ大豆を使っているのに、班によって味が違う！」という驚きの発見がありました。火加減や絞り方ひとつで変わる手作りの奥深さを感じたようです。出来上がったお豆腐はどれも味が濃厚で、自分たちで育てたからこその格別なおいしさを味わいました。また、あわせて仕込んだお味噌は、これからじっくりと寝かせて、来年度の授業で活用する予定です。